CanisiWiki

Sumatra, pulau terbesar di Indonesia, terkenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Tidak cuma itu, pulau ini juga familiar dengan estetika kulturnya yang kaya akan warisan masakan yang lezat. Kecap manis, gula merah, rempah-rempah, dan ikan segar yakni sebagian bahan utama yang tak jarang diaplikasikan dalam kuliner Sumatra yang menggugah selera. Inilah 10 kuliner khas Sumatra yang patut Anda coba:

1. Rendang: Salah satu kuliner terenak di dunia, rendang Sumatra telah menjadi kebanggaan Indonesia. Daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya akan kearifan lokal ini menjadikan rasa gurih yang khas.

2. Pempek: Masakan khas Palembang ini terbuat dari adonan ikan yang digoreng dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Dikenalkan dengan kuah cuka dan ditaburi dengan makanan laut seperti udang atau ikan teri, pempek yakni pilihan yang sempurna untuk pencinta hidangan laut.

3. Gulai ikan: Hidangan ikan yang dimasak dalam bumbu kuah santan kental ini menjadi unggulan di Pulau Bangka-Belitung. Gulai ikan dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan tekstur ikan yang lembut.

4. Sate Padang: Sate ini tenar dengan kuah kacangnya yang gurih dan pedas. Daging sapi yang dipanggang di atas bara api kemudian dipersembahkan dengan kuah kacang kental dan nasi hangat.

5. Asam padeh: Hidangan ikan atau ikan patin yang dimasak bersama dengan bumbu asam membuat cita rasa khas untuk menu ini. Asam padeh merupakan hidangan yang enak dan segar yang biasanya disampaikan dengan nasi hangat.

6. Gulai daun ubi tumbuk: Kombinasi total daun ubi tumbuk dengan santan kental. Rasanya sangat khas dengan sentuhan rempah-rempah yang bisa menggoda selera.

7. Soto Padang: Soto ini mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah gulai berbahan dasar kunyit dan santan. Daging dan gulungan mie kuning menjadi pelengkap yang total.

8. Otak-otak Palembang: Ikan tenggiri berpadu dengan bumbu rempah dan dibalut dengan daun pisang. Kemudian dipanggang atau dibakar, otak-otak ini menjadi hidangan yang menggiurkan dan lezat.

9. Pindang patin: Ikan patin yang dimasak dengan bumbu asam, tomat dan rempah-rempah mewujudkan rasa gurih dan segar. Pindang patin yaitu masakan khas Palembang yang amat populer.

10. Martabak Manis Medan: rumahmakanviral.com Martabak manis ini umumnya mempunyai isian coklat, kacang, dan keju yang dilipat dan digoreng hingga berkulit renyah. Martabak manis Medan ialah hidangan penutup total bagi setiap penikmat makanan yang menginginkan rasa manis.

Itulah 10 kuliner khas Pulau Sumatra yang semestinya dicoba. Tiap-tiap hidangan dengan cita rasa yang khas ini memperkaya tradisi kuliner Indonesia dan dapat menjadi pengalaman gastronomi yang tidak terlupakan bagi Anda. Jadi, jangan lewatkan peluang untuk mencicipi kelezatan pulau Sumatra yang memanjakan lidah Anda!